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今日节目编导：潇雅
星座：摩羯座
如果我们不能戒荤，你怎么能瘦得了
以往我们的节目，都是哪里性价比高去哪里，
哪里打折去哪里，
但是今天，我们决定来点“贵~~”的。
今天介绍的这些美食，
有的比我们平时吃的贵两三倍，
有的贵四五倍，甚至有的贵了十倍。
这些我们平常吃的、很常见的东西，
它们为什么敢这么贵？
*排序按照节目播出顺序
*排榜依据： 比同类美食贵的倍数
*总评分榜单，请见文末
岳师傅剪子面
上榜理由：高于同类美食市场均价1.5倍
（蟹粉面98元 市场均价65元）
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看到这家店的店名，
相信大家一定很好奇，什么是“剪子”面。
剪子面，剪子面顾名思义，
就是用剪子剪出来的面，
这也是山**有的特色面食，
素有“山西第一面”之称。
上海人吃面要么重在浇头，要么重在汤头，
而剪子面汤头就是普通的高汤，，
浇头也很简单，一共8种食材烫熟即可
山西人吃面就是重在面本身，
用剪子剪面，看似简单，
但没个三五年功夫，还真剪不来。
山西有一句俗语“剪不离面赛闪电”，
这剪不离面其实是说，在剪面过程中有三处不能动，
一是剪刀尖要固定在手指上不能移动，
二是剪刀下半部分固定在面团上不动，
三是面团的固定在手掌上不能前后移动，
只动剪刀的上半部分，
将面剪成一寸长，两头尖，形似银鱼的样子。
而“赛闪电”就是指师傅剪面的速度。
能剪的这么迅速除了师傅的手速，
这个特质的面团也是原因之一。
制作剪子面的面是由40%的澳洲小麦粉，
30%的临汾红皮小麦粉，20%的河套粉，
以及10%的杂粮粉，
这种混合面粉价格比纯面粉要高50%左右，
揉出来的面团粘性小韧性大，久煮不糊。
他们家最贵的剪子面是蟹粉剪子汤面和炒面，
就拿炒面来说足足放了有100g左右的蟹粉炒出来的。
虽然比我们平时吃的蟹粉面稍微贵那么一点，
但是你看，这碗面，面粉的原料比一般的面要贵50%，
而且师傅的手艺是多年磨炼出来的，难以复制，
再加上这么足量的蟹粉。
也难怪98元一碗，也有这么多食客买账。
除了剪子面，他们家还有麻辣牛肚串、红枣黄米饭、卤牛肉等等，各种各样山西当地的特色小吃。
人均：82元
地址： 银珠路158号(近黄金城道交叉口)
毛豆阿姨酒家
上榜理由：高于同类美食市场均价3倍
（河虾仁390元 市场均价130元）
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在常熟路上开了将近20年的毛豆阿姨，
相信对上海本帮餐厅稍有一点了解的朋友，应该都知道。
不仅是菜做的是地地道道的本帮口味，
连环境也充满了老上海风情。
往来食客除了周边的居民，
来上海的游客这里是必打卡的一家本帮餐厅。
这，就是一盘要卖390元的河虾仁，
普通一份油爆河虾也就差不多100块左右，
这足足贵了3倍之多。
他们家用的都是新鲜的、活的河虾，
为不影响虾仁的鲜嫩的口感，
每一颗虾仁都是炒制之前剥好的
一份河虾仁可要用到2斤的鲜活河虾。
这么贵又这么耗费功夫的虾仁，
当然也得有点旗鼓相当的配料来衬托。
虾仁上浆静置半个小时以后，
和青豆一起用热油先过一遍。
然后倒入黑松露油和黑松露酱翻炒，
这些可都是高档的西餐中才会用到的！
这份黑松露河虾仁虽然价格小贵，但贵有贵的道理。
首先，主要食材河虾，一份的成本价就要340元到360元，
黑松露酱和黑松露油，也属于价格较高的配料。
再加上，剥河虾很费功夫，
而且要在半个小时以内剥好上浆，有一定难度。
除了河虾仁，他们家的葱油拌面比我们平时吃的贵了7倍！
究其这么贵的原因，
是他们家的葱油拌面更是用到了八头活鲍
所谓八头活鲍，就是8只鲍鱼1斤，
在鲍鱼界，头数越少价格越高
5头以上的活鲍只有顶级的海鲜酒楼里面才有。
而8头鲍属于价格既不是昂贵到让人望而却步，品质又比较好。
将八头鲍用熬葱油剩下的金葱烧制，配在葱油拌面上。
除此以外，眼下已经到了吃蟹的季节了，
他们家足足3两的熟醉大闸蟹也不容错过哦。
还有这锅鸡汤馄饨，馄饨是点鸡汤送的燕皮馄饨，
而汤里面竟然可以看到一整只鸡，
难怪这鸡汤馄饨一直是他们家的热销单品。
人均：274元
地址：常熟路115弄
酒玥火锅
上榜理由：高于同类美食市场均价5倍
（人均500元 市场均价100元）
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走进这家火锅店，
无论是装修风格，还是桌上摆放的餐具，
亦或是墙上日式的笔画和吊灯，
跟四川火锅红红火火热热闹闹的景象很不一样。
酒火入锅是他们家最贵的锅底，
可以同时吃到四种不同的口味。
这样一个锅底，不仅可以吃到五只斑节虾，
还有番茄龙虾锅里的半只澳洲大龙虾，
盛满猪血豆腐的台式腐麻辣锅底，
以及鲜香十足的猪肚马蹄白汤锅底
不仅锅底料足口味多，
中间的锅底是将橙子味的清酒点燃，
让橙子的清香与斑节虾相融和
另外，涮品的品质更是没得挑，
就拿牛肉来说，安格斯牛小排有着清晰的大理石肌理，
而这盘相当于M12级别的澳洲和牛，
每一吨牛肉只能产出100斤
除了雪花牛肉是上品
这盘以往作为煲汤食材的花胶，
在他们家也是一道涮品，
在白汤锅里涮15秒，吃起来是Q弹爽滑。
还有这盘鱼丸，是用东星斑的鱼肉打成的，
另外，他们家鱼类的涮品都是达到了刺身的标准，
就拿这条鲷鱼来说，会有两种切法，
连皮一起下刀切的部分，是拿来涮火锅的。
而剔除鲷鱼皮斜切的鱼腩部分，
