DHA和ARA作为两种重要的不饱和脂肪酸，具有多种生理功能，对早期婴幼儿的生长发育至关重要，研究表明，食用添加了DHA和ARA的奶粉的婴儿可以在“解决问题测试”中获得更高的分数，婴儿的视力敏锐性也得到了提高，而且婴儿血液中的脂肪酸成分也更接近母乳喂养的婴儿。
由于这两种高不饱和脂肪酸易于氧化，目前大部分乳品企业在婴幼儿配方奶粉中添加DHAARA都采用微囊包埋技术，就是将DHA原料大分子细化，用天然磷脂将DHA包裹，形成不易氧化、易吸收、易保存，能掩盖DHA自身腥味的微囊形态DHA。从而代替传统生产工艺中的粉剂直接添加到婴幼儿配方乳粉中，改善产品的感官品质，使含有DHA和ARA的婴幼儿配方乳粉稳定性更好，货架期更长，同时节约企业的生产成本。
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