欢迎大家观看二姐这篇夏季吃豆有好处，多吃4种豆类，别吃一种“毒豆”，顺利度夏的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
夏季天气炎热，而我们除了多吃排湿降燥的瓜类以及应季水果之外，也别忘了吃豆类。豆类富含了多种膳食纤维、微量元素以及蛋白质，也是补养的佳品。我们经常听到老话说，宁可不吃肉，不能不吃豆，可见豆类对我们来说还是很有益处的。因为夏季我们会流失大量的水分，因此体内的钾、镁以及钙等元素都会出现流失的问题，这时候吃豆类能补足这些微量元素，对我们是很有益处的。而夏季吃豆也有讲究，多吃4种豆类，别吃一种“毒豆”，这样对我们有好处。
一、吃4种豆类
1、绿豆
夏季无论是做绿豆粥、绿豆汤或者绿豆糕，都是吃绿豆的非常好的选择。夏季吃绿豆的时候，我们可以连着外皮一起吃，能起到很好的清热排湿的效果。因为绿豆的蛋白质、维生素等都非常丰富，因此绿豆也成了我们夏季的消暑佳品。
2、赤小豆
说到排湿效果最好的豆类，那么赤小豆应该算是其中之一了。平时煮赤小豆水喝，能起到清热降燥的效果，减少夏季闷热带来的烦闷感，另外赤小豆也有健脾利水的效果，搭配薏米来说是再好不过的。煮赤小豆薏米水的时候别加大米，这样反而增加了湿气，不利于夏季排湿了。
3、毛豆
夏季的凉菜中，入味的五香水煮毛豆确实下饭可口，作为小凉菜来说无论是早餐、晚餐和粥类一起吃，还是当做下酒菜都是不二的选择。所以毛豆也是我们在盛夏时节必须吃的美味，另外毛豆的纤维含量比其他的豆类都要高，而蛋白质、微量元素的含量丰富，所以毛豆也成了我们夏季必备的一种豆类。
4、豇豆
夏季用豇豆腌制咸菜吃，别提多下饭可口了，而豇豆在夏季也是大量上市的时候，一般酸甜可口的豇豆或者肉末炒豇豆都是很好的选择。豇豆的营养丰富，并且做熟之后非常容易入味，另外豇豆的营养全面，也是夏季不能少的一种豆类。
不管是吃哪一种豆子，我们都需要将豆子做熟才能吃，否则会产生有毒物质，如果严重的话还容易引起中毒的问题。尤其是豇豆、扁豆以及我们经常吃的豆角，这些有毒物质会更多，而赤小豆、绿豆等等，这些都需要做熟吃比较好。
因此我们就知道，夏季多吃4种有益处的豆类：绿豆、赤小豆、毛豆以及豇豆。不吃一种毒豆：就是没煮熟的豆子。
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