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“马博士健康团”是由营养学专家马冠生博士领衔组建的、致力于营养健康知识传播的团队。成员是从事营养科研工作的科研研究人员。团队将用最接地气的方式与公众分享前沿、专业的营养健康知识，促进公众健康。
痛风急性发作，大多是在半夜或清晨，表现为突然起病，关节剧痛，几个小时内出现关节红、肿、热、痛。常见的发病诱因有受寒、劳累、饮酒、高蛋白嘌呤饮食、外伤、手术、感染等。
急性发作期的患者，，只靠饮食控制不行，需要使用药物进行治疗，但是限制嘌呤摄入对减轻病情也很重要。
饮食缓解措施主要有：
1、限制嘌呤摄入，每天不超过150毫克，选择低嘌呤的食物，如牛奶、鸡蛋、蔬菜、水果；少吃高嘌呤食物，如动物内脏、沙丁鱼、小虾、肉汤等。
如果要选择鱼肉类的话，选用低嘌呤的食物，如鳝鱼、鳊鱼、鲢鱼，只吃鱼肉不喝鱼汤。
2、油脂以植物油为主，烹调食物时不用油炸、油煎，多采用蒸、煮、炖、拌的方式。
3、每天食盐用量不超过6克。
4、不喝酒，不吃刺激性的食物。
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马冠生 教授
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· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师
· 国家食物与营养咨询**委员
· 中国营养学会副理事长
· 九三学社中央科普工作**委员
· 中国科协首席科学传播专家
· 2017年科学传播奖获得者
