上周的料理推送,我们做了一个小投票
大家自己来选择下周希望看到的料理
是不是感觉棒极了?
最终小龙虾以40%的票数完胜!
说做就做!本来以为会很贵很麻烦
其实并没有,自己做还很味美价廉
料理视频
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使用工具
福库电饭煲:CRP-N0660SR
(点击文字/图片即可购买)
食材准备
主料:龙虾 适量
配料:姜片 3片/大蒜 半头/洋葱丝 50g/桂皮 两片/八角 3个/香叶3片/冰糖 10g/生抽 20毫升/豆瓣酱 15g/干辣椒 适量/啤酒 2听/
操作步骤
1将小龙虾全部清理干净
2姜切3片,洋葱切成丝。大蒜一半切块,一半切末,待用
3电饭煲中放入切好的姜片、大蒜块和洋葱丝
4放入小龙虾。再放入冰糖、八角,桂皮、香叶、干辣椒,豆瓣酱,生抽
5最后倒入啤酒,要没过小龙虾
6电饭煲选择“蒸/炖”功能,时间25分钟,完成后搅拌一次
7继续选择“蒸/炖”功能,这次时间20分钟
8
完成,捞出来撒上蒜末就可以吃啦
小贴士
1. 吃小龙虾最好不要喝啤酒,可以和白酒和红酒搭配。
2. 刚买回来的小龙虾泥沙较多,可以用盐水浸泡半天,期间多次换水。腹部泥垢最多,,应该用小刷子重点清理。可以剪掉虾须,虾足和虾头再烹饪。
3. 活的小龙虾容易夹人,抓住虾头就可以。
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