从小就听说吃味精会致癌，最近查了资料，原来真相是这样的！
味精致癌吗
联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家认为，在普通情况下，味精是完全安全，可以放心食用。
什么情况下，不宜食用呢？味精加热到120℃以上，其中的谷氨酸钠就会失水变成焦谷氨酸钠，产生致癌物质。
所以味精是有可能致癌。
