大家好，linda来为大家解答以上的问题。今日单晶冰糖价格，今日单晶冰糖价格行情很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

俗话说得好：买的没有卖的精！

下午想买袋冰糖泡茶，结果发现各家店里的冰糖价格不等，种类繁多。这让我怎么选呢？选搞促销活动的？选贵的？

让我们看看健康管理师怎么说，国家标准怎么定。

问题1：冰糖是不是分为白冰糖和黄冰糖？

答：错！冰糖分为单晶冰糖、多晶冰糖和保健冰糖。他们是按照制作工艺分类的，原料都由糖浆或白砂糖熬制而成，但是不同的工艺工序，生成了不同的产品。

单晶冰糖的工艺最为简单：白砂糖溶解——过滤——养晶——干燥——分级包装——出厂

多晶冰糖是用传统工艺生产的不规则晶体状冰糖，流程较为复杂；

保健冰糖是在多晶冰糖基础上，加入菊花、梨、百合等保健配料。

从医学角度、营养角度来说，多晶冰糖和保健冰糖更有益于身体，能够润肺止咳，润喉生津，这也是我们小时候经常咳嗽了，爸爸妈妈让我们含一块冰糖的原因。而单晶冰糖基本上就相当于生吃白砂糖了。

单晶

多晶

保健冰糖

问题2：是不是白冰糖就是单晶冰糖，黄冰糖就是多晶冰糖呢？

答：错！多晶冰糖也有白色、黄*或灰色，如果添加了保健辅料，还有可能是彩色。所以判断是单晶还是多晶，要看产品配料表！

一般来说，透明颜色的，形状规则统一的，都是单晶冰糖。包装上也会清楚标注出来。单晶冰糖肯定是透明或白色，但白色的不一定是单晶冰糖。而且单晶的价格也更便宜一些。

有一些很便宜的电商**做卖的产品，很大概率都是单晶冰糖。炒菜的时候放单晶冰糖，跟直接放白砂糖没什么区别。

单晶冰糖：一级

多晶冰糖

这种白色也是多晶冰糖

问题3：如果想买多晶冰糖，是不是选黄冰糖就可以了？

答：如果是懒得花心思去辨别，一般买不规则形状的黄冰糖就可以，它分为大块、中块、小块，大家可以根据家庭需要购买。不怕麻烦，敲碎成小块也是可以的。

泡茶、烹饪都可以

敲成小块即可

但要注意的是，黄冰糖也分为三六九等，我把市面上卖的主要产品包装信息给大家展示一下，有的是优级，有的是一级，有的是合格。

黄冰糖，等级优级

优级

多晶黄冰糖：合格

那以上这些等级标注，哪个冰糖的品质最高呢？

答：按照国家食品GB T35883-2018文件标准说明，单晶冰糖，优级＞一级＞二级；多晶冰糖，优级＞一级（无二级分类），理化指标（可以理解为考核指标）分为：蔗糖分、还原糖分、干燥失重、电导灰分、色值、杂质等。

看完这两张图片，对于怎么选择冰糖您应该心里很清楚了吧？

单晶冰糖标准

多晶冰糖黄冰糖标准

除了上述说的等级之外，还有一个数字大家可以注意一下，就是每个包装上列举的产品标准代号，主要分为QB1174、GB35883。

QB就是行业标准、企业标准的意思，GB就是国家标准的意思。国家标准大于企业标准。

所以我一般选择的参考数据除了等级之外，就是看标准代码，我更愿意希望选择一个企业，它愿意遵守更高的标准进行企业管理和产品生产。

问题4：那我们冰糖有哪些烹饪用途呢？

冰糖可以做甜品、炖汤、做菜、泡茶，用途非常之多。我最喜欢的是煲汤，它可以沁入到食材里，让汤汁更美味，润肺生津，唇齿香甜。大家可以根据自己家里需要来烹饪。

结语

经过我上述介绍，您应该对冰糖有比较全面的了解吧？

总结一下选购的3个技巧：第一步、选多晶冰糖——第二步、选优级——第三步、选按照国标GB35883生产的冰糖

你学会了吗？

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。