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从勉强生存到月营业十几万,这家餐馆到底做了什么改变?

时间:2018-06-26 20:25:03 栏目:职场

从勉强生存到月营业十几万,这家餐馆到底做了什么改变?

 

小编有位叔叔,是一位职业餐饮人,从年轻时便开餐馆,到现在差不多有二十年了吧。就在前几天端午,我去叔叔的餐馆做客,叔叔见我非常高兴:“大学生就是不一样,我按照你的方法,现在餐馆生意好多了,我也没有原来那么累了,不错不错,等你结婚时,二叔一定给你包个大红*”。

 

春节时,二叔到家里喝酒聊天,二叔说现在开餐馆越来越不挣钱了,每天累死累活,有时一个月下来,仅仅只够房租。

 

小编第一次去二叔的店里,就是在今年年初,刚看到二叔餐馆的菜单,小编直接倒吸一口凉气,这么多产品,还开什么餐馆,开超市得了。

 

从勉强生存到月营业十几万,这家餐馆到底做了什么改变?


菜单虽然只有一张纸,但产品却多达130多种,从面食到米饭,从炒菜到炖汤,可以说,只要顾客想吃,基本都能从菜单上找到。

 

再问二叔怎么整这么多产品,二叔很无奈的说道:“这不是生意越来越不好,多加点菜,还不是为了多吸引顾客吗?”,听到二叔的回答,,我竟然无言以对。

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